Les actualités de la Presqu’île

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Et les marées de ces prochains jours pour un peu de pêche à pieds.

août 2017 Marée haute Marée basse
date Matin Coef. Soir Coef. Matin Soir
mar 01 12:57 38 06:37 19:10
mer 02 01:36 37 14:13 38 07:45 20:18
jeu 03 02:44 41 15:06 44 08:51 21:19
ven 04 03:35 48 15:50 53 09:45 22:09
sam 05 04:17 57 16:28 62 10:29 22:51
dim 06 04:54 66 17:04 70 11:08 23:28
lun 07 05:29 74 17:39 77 11:44
mar 08 06:02 80 18:13 83 00:05 12:20
mer 09 06:35 85 18:47 86 00:40 12:55
jeu 10 07:08 87 19:23 87 01:16 13:30
ven 11 07:43 86 20:00 85 01:51 14:07
sam 12 08:18 83 20:39 79 02:28 14:46
dim 13 08:57 76 21:23 72 03:09 15:30
lun 14 09:43 67 22:18 62 03:54 16:21
mar 15 10:47 58 23:39 54 04:47 17:21
mer 16 12:29 52 05:49 18:32
jeu 17 01:16 52 14:01 53 07:04 19:52
ven 18 02:37 57 15:10 62 08:22 21:05
sam 19 03:42 68 16:08 75 09:30 22:06
dim 20 04:37 81 16:57 87 10:27 23:00
lun 21 05:25 92 17:41 96 11:18 23:49
mar 22 06:07 99 18:21 101 12:05
mer 23 06:44 101 18:55 101 00:35 12:50
jeu 24 07:17 99 19:27 96 01:19 13:33
ven 25 07:46 92 19:57 87 02:00 14:15
sam 26 08:15 82 20:28 76 02:40 14:56
dim 27 08:47 69 21:02 63 03:21 15:38
lun 28 09:23 56 21:42 49 04:01 16:23
mar 29 10:09 43 22:40 38 04:47 17:15
mer 30 11:43 33 05:42 18:18
jeu 31 00:58 31 13:40 31 06:53 19:36

Des paysages incomparables se succèdent, mêlant terre et mer. La douceur du climat et la beauté des couleurs estivales sont au rendez-vous.

Le matériel requis : Bottes, seaux, découverte et bonne humeur.

A savoir : Un coefficient minimum de 70 est nécessaire pour s’aventurer sur l’estran (espace maritime qui se découvre à marée basse). Vérifiez les coefficients de marée et assurez-vous que la pêche est autorisée.

Cet univers fragile nécessite que l’on respecte des règles précises concernant les quantités prélevées et les tailles minimales.

  • Taille minimale : Moules 4 cm – Praires 4 cm – Palourdes et pétoncles 3,5 cm – Coques 3 cm – Huîtres creuses 30 g – Huîtres plates 6 cm.
  • Quantités maximum par personne et par marée : Moules et coques 5 kg – Palourdes 3 kg –  Praires, pétoncles 3 kg – Huîtres 3 douzaines

Recette : Les coques marinières

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

  • Pomme(s) de terre primeur(s): 900 g
  • Coque(s) : 2 kg
  • Beurre: 80 g
  • Oignon(s): 100 g
  • Persil plat: 0.25 botte(s)
  • Gousse(s) d’ail: 2 pièce(s)
  • Vin blanc sec : 50 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Gros sel : 10 g
  1. Nettoyer les coques : les laver et les laisser tremper successivement dans 4 bains d’eau froide salée, puis les réserver au frais.
  2. Laver les pommes de terre nouvelles et les couper en morceaux, puis les cuire dans un grand volume d’eau salée (départ eau froide avec 10 g de gros sel/litre). Les refroidir, puis les égoutter et les réserver.
  3. Peler l’oignon et le ciseler en petits dés. Laver le persil, l’effeuiller et le hacher finement, conserver les tiges.
    Dans une grande casserole, faire suer les oignons sans coloration avec la moitié du beurre et une pincée de sel. Ajouter ensuite les tiges de persil, la gousse d’ail entière, la feuille de laurier et le vin blanc. Dès que le vin bout, ajouter les coques et couvrir, puis remuer et ajouter le persil. Cuire à nouveau pendant 2 min. Arrêter la cuisson à partir du moment où les coques sont ouvertes.
  4. Parallèlement à la cuisson des coques, faire fondre le reste de beurre dans une poêle puis faire sauter les pommes de terre égouttées.
  5. Servir aussitôt les coques et les pommes de terre sautées.

 

août 2017 Marée haute Marée basse
date Matin Coef. Soir Coef. Matin Soir
mar 01 12:57 38 06:37 19:10
mer 02 01:36 37 14:13 38 07:45 20:18
jeu 03 02:44 41 15:06 44 08:51 21:19
ven 04 03:35 48 15:50 53 09:45 22:09
sam 05 04:17 57 16:28 62 10:29 22:51
dim 06 04:54 66 17:04 70 11:08 23:28
lun 07 05:29 74 17:39 77 11:44
mar 08 06:02 80 18:13 83 00:05 12:20
mer 09 06:35 85 18:47 86 00:40 12:55
jeu 10 07:08 87 19:23 87 01:16 13:30
ven 11 07:43 86 20:00 85 01:51 14:07
sam 12 08:18 83 20:39 79 02:28 14:46
dim 13 08:57 76 21:23 72 03:09 15:30
lun 14 09:43 67 22:18 62 03:54 16:21
mar 15 10:47 58 23:39 54 04:47 17:21
mer 16 12:29 52 05:49 18:32
jeu 17 01:16 52 14:01 53 07:04 19:52
ven 18 02:37 57 15:10 62 08:22 21:05
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lun 21 05:25 92 17:41 96 11:18 23:49
mar 22 06:07 99 18:21 101 12:05
mer 23 06:44 101 18:55 101 00:35 12:50
jeu 24 07:17 99 19:27 96 01:19 13:33
ven 25 07:46 92 19:57 87 02:00 14:15
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mar 29 10:09 43 22:40 38 04:47 17:15
mer 30 11:43 33 05:42 18:18
jeu 31 00:58 31 13:40 31 06:53 19:36